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Moulin by Fiorenzato F64E
F64E
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1 044,00 €
TTC
Le broyage est silencieux, on peut constater la rapidité avec laquelle le filtre se remplit et apprécier une mouture exempte de grumeaux, maladie chronique des broyeurs à la demande.
Le moulin a été testé avec de multiples cafés et était rodé (1000 doses, soit une vingtaine de kilos). Les résultats ont toujours été très bons.
Points forts : rapidité de broyage, qualité de fabrication correcte, qualité de mouture, propreté de distribution avec la fourchette du E, fonctionnement silencieux, interface intuitive, prix.
Fiorenzato est une fabrique italienne de moulin fondée en 1936. La marque revient en force depuis la création de son broyeur électronique F64E. Un modèle utilisé par le Barista double champion de France Ludovic Loizon, pour sa qualité de broyage et sa propreté.
Un broyeur à la demande, appelé aussi doserless (sans doseur). Il broie directement dans le porte-filtre, en évitant ainsi l’oxydation du café moulu par avance dans le doseur.
De taille moyenne, le broyeur a des cotes assez proches de celles d’un Mazzer Super Jolly, le moulin le plus couramment rencontré dans les bars et autres Coffee Shop. Seule la trémie est plus imposante, avec 1,5 kg de capacité contre 1,2.
DONNÉES TECHNIQUES
Réglage de la mouture micrométrique avec molette: continue
Peinture: standard
Fourchette: réglable, avec support
Réglage des doses: en secondes
Puissance: 350 watt
Type de meules: plates
Diamètre des meules: Ø 64 mm
Tours des meules: 1350/min (50 Hz) – 1550/min (60 Hz)
Capacité de la trémie: 1,5 kg
Poids net: 13 kg
Dimensions: 230x615x270 mm
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